Vznik sushi
Sushi je tradičním, klasickým japonským jídlem s tisíciletou historií. První zprávy o jeho rozšíření pocházejí již ze 7. století. Během své dlouhé historie si každá část Japonska vytvořila místní speciality. Některé z receptů sushi si dodnes udržely svou podobu.
Tato japonská pochoutka je ve světě známa již delší dobu, k nám se postupně – a zpočátku nesměle – dostávala až v 90. letech 20. století.
Připravujeme sushi
Základem úspěchu přípravy sushi jsou poctivé suroviny, ověřené postupy a cit pro servírování. Ideální pro přípravu sushi jsou samozřejmě maximálně čerstvé ingredience. V dnešní době je možné nakoupit i v našich podmínkách zakoupit většinu potřebných ingrediencí.
K přípravě sushi je třeba japonská mořská řasa nori – lze ji sehnat v prodejnách s asijskými potravinami nebo v obchodech se zdravou výživou. Dále budete potřebovat kulatozrnnou rýži. Japonci používají přímo k tomu určenou sushi rýži, ale lze jí nahradit i jinou kulatou rýží, například kalifornskou. Další ingrediencí bude rybí maso.
Tradiční ingredience k sushi
Sushi se obvykle podává spolu s nakládaným zázvorem, pastou wasabi a speciálním druhem sójové omáčky. Každá z těchto složek má při konzumaci sushi své nezastupitelné místo.
Sushi je zdravé
Říká se, že Sushi není jen pokrm, ale životní styl. A to velice chválihodný, alespoň co se zdraví týče. Obsahuje totiž spoustu prospěšných látek jako jód, mastné kyseliny, protein a minerály.
Sushi Upgrade
Sushi Upgrade je restaurace zaměřená speciálně na sushi, japonské a asijské speciality. Nabízejí příjemné posezení v restauraci v Praze, rozvoz sushi po Praze a catering. Sushi si můžete dokonce objednat online. Nabízejí také restaurační obědové MENU.